Steph du V O,
Mais si, publiée le 16 août
https://www.mamina.fr/2022/08/croutons- ... ienne.html
[Mamina] Avec des restes de focaccia . 4/10/2022 p 360
5405Oups je ne l'ai pas retrouvée avec mon téléphone ??? Mais avec l'ordi je retrouve ??? bizarroïde ???Mamina a écrit :mar. 4 oct. 2022 20:13 Mais si, publiée le 16 août
ça a l'air bien bon j'essaierai avec de la baguette !
Un truc que je n'ai pas compris lorsque tu écris en fin de recette avant d'enfourner pour 10 12 mn : " couvrir d'un papier cuisson avant déposer une autre plaque dessus"
Cette autre plaque est vraiment nécessaire ??
Tout cela m'excite les papilles ... d'autant que je suis célibataire aujourd'hui et qu'il faut que je me préoccupe de mon déjeuner !!!
[Mamina] Avec des restes de focaccia . 4/10/2022 p 360
5406Steph du V O,
Oui la plaque est nécessaire car elle limite la déformation du crouton, elle empêche que le fromage coule et permet sa cuisson "à l'étouffée", ce qui entraine la concentration des arômes.
Oui la plaque est nécessaire car elle limite la déformation du crouton, elle empêche que le fromage coule et permet sa cuisson "à l'étouffée", ce qui entraine la concentration des arômes.
[Mamina] Avec des restes de focaccia . 4/10/2022 p 360
5407permet sa cuisson "à l'étouffée",
Merci Mamina,
Merci Mamina,
[Mamina] Avec des restes de focaccia . 4/10/2022 p 360
5408Belle présentation
@ + Éric
Ma galerie flickr
[Mamina] Avec des restes de focaccia . 4/10/2022 p 360
5409Steph du V O,
C'est moi qui te remercie de t'intéresser à mes petites recettes.
Eric,
C'est gentil.
C'est moi qui te remercie de t'intéresser à mes petites recettes.
Eric,
C'est gentil.
[Mamina] Avec des restes de focaccia . 4/10/2022 p 360
5411bon, apéro alors (15H40 on va quand même attendre un peu )
Éric
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[Mamina] Avec des restes de focaccia . 4/10/2022 p 360
5412cap10_eric,
Merci. On peut aussi parfois (souvent) faire simple.
Dieppois,
C'est toi qui choisis l'heure. Merci.
Merci. On peut aussi parfois (souvent) faire simple.
Dieppois,
C'est toi qui choisis l'heure. Merci.
[Mamina] Elles sont de retour 8/10/2022 p 361
5414Hello Mamina,
Sur les ingrédients rien à dire que du bon et bien de saison ( j’ai ramassé mes 1ers cèpes ce matin) !
Par contre présentation et compo bof bof … tu nous a habitués à bcp mieux
Sur les ingrédients rien à dire que du bon et bien de saison ( j’ai ramassé mes 1ers cèpes ce matin) !
Par contre présentation et compo bof bof … tu nous a habitués à bcp mieux
[Mamina] Elles sont de retour 8/10/2022 p 361
5415Mamina, bonsoir
C'est amusant le ressenti différent que l'on peut avoir en face d'une même photo,
J'ai trouvé que tu allais à l'essentiel avec cette photo, je la trouve donc simple mais terriblement efficace
Cette compo serrée associée à une jolie harmonie des couleurs donnent une envie immédiate de déguster,
on salive d'avance, juste en regardant, donc bravo pour ta photo
C'est amusant le ressenti différent que l'on peut avoir en face d'une même photo,
J'ai trouvé que tu allais à l'essentiel avec cette photo, je la trouve donc simple mais terriblement efficace
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on salive d'avance, juste en regardant, donc bravo pour ta photo
Mon fil perso : photos studio: composition & macro#1
Mon site perso : www.florentstepin.photos
Ma chaine: www.youtube.com/@photos-studio
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