Amire,
Simple et bon marché.
Papy,
C'est bon aussi avec les frites
Papy dudu,
Chauvin aussi ?
[Mamina] Moules de bouchot 20/09/2020 p 201
3017 Mamina,
Vu mon retard je ne vais pas goûter à toutes les gourmandises que tu nous as proposées, ma ligne n'y résisterait pas
Après une entrée légère avec le coulis de poivron rouge 295, je vais tout de même goûter (et même plus ) au carpaccio 290, l'aubergine 291 (c'est juste parce qu'il commence à faire frais en Ariège ) et en dessert le superbe gâteau d'Hélène 289 et (ce serait pécher que d'y renoncer) une lichette du gâteau de Michalak le tout sobrement arrosé
Vu mon retard je ne vais pas goûter à toutes les gourmandises que tu nous as proposées, ma ligne n'y résisterait pas
Après une entrée légère avec le coulis de poivron rouge 295, je vais tout de même goûter (et même plus ) au carpaccio 290, l'aubergine 291 (c'est juste parce qu'il commence à faire frais en Ariège ) et en dessert le superbe gâteau d'Hélène 289 et (ce serait pécher que d'y renoncer) une lichette du gâteau de Michalak le tout sobrement arrosé
Amicalement, Luc
[Mamina] Moules de bouchot 20/09/2020 p 201
3018Jolies couleurs pour ce plat de moules revu et corrigé par notre cuisinière préféréeMamina a écrit : dim. 20 sept. 2020 14:17 Amire,
Simple et bon marché.
Papy,
C'est bon aussi avec les frites
Papy dudu,
Chauvin aussi ?
Mais quel boulot de “décortiquage” pour la cuisinière !
A la maison je laisse les invités se débrouiller sur la livre prévue par personne bien sur!!
Sans oublier le coup de Sauvignon ou de Muscadet en fonction de l’humeur
[Mamina] Moules de bouchot 20/09/2020 p 201
3019CircusP,
Finalement, tu t'es concocté un menu complet.
Steph du V O,
Oh, ce n'est pas si long de décortiquer les moules, surtout quand c'est mon mari qui le fait.
Finalement, tu t'es concocté un menu complet.
Steph du V O,
Oh, ce n'est pas si long de décortiquer les moules, surtout quand c'est mon mari qui le fait.
[Mamina] Moules de bouchot 20/09/2020 p 201
3020Salut Mamina,
Côté cuisine, ça a l'air vraiment délicieux, ça fait bien longtemps que je n'ai pas dévoré des yeux tes préparations, cela m'avais grandement manqué ! La couleur, la compo, tout cela présage d'un bon moment !
Côté photo, j'ai un léger flou sur la photo (pas une sensation de PDC mais un bougé). La petite portion de table en haute apporte un effet rustique mais je trouve qu'elle perture un peu la lecture de la photo. Du coup soit je l'aurai enlevée, soit j'aurai rendu la table plus présente.
Bise !
Côté cuisine, ça a l'air vraiment délicieux, ça fait bien longtemps que je n'ai pas dévoré des yeux tes préparations, cela m'avais grandement manqué ! La couleur, la compo, tout cela présage d'un bon moment !
Côté photo, j'ai un léger flou sur la photo (pas une sensation de PDC mais un bougé). La petite portion de table en haute apporte un effet rustique mais je trouve qu'elle perture un peu la lecture de la photo. Du coup soit je l'aurai enlevée, soit j'aurai rendu la table plus présente.
Bise !
[Mamina] Moules de bouchot 20/09/2020 p 201
3021Salut Robinoche, c'était effectivement très bon !
Pour le flou c'est quand même plus une question de PDC car (hormis les rares photos faites au smartphone) toutes mes photos sont faites aavec un pied ! Ça limite le bougé ! Pour ce qui est de la table, je ne pouvais pas en laisser dépasser plus, ce n'est qu'une petite planche ! Après on voit tout un fond de papiers ou autres trucs que j'utilise pour mes prises de vues. Si ce n'est pas mis en scène, ce n'est pas forcément esthétique
Bise aussi.
Pour le flou c'est quand même plus une question de PDC car (hormis les rares photos faites au smartphone) toutes mes photos sont faites aavec un pied ! Ça limite le bougé ! Pour ce qui est de la table, je ne pouvais pas en laisser dépasser plus, ce n'est qu'une petite planche ! Après on voit tout un fond de papiers ou autres trucs que j'utilise pour mes prises de vues. Si ce n'est pas mis en scène, ce n'est pas forcément esthétique
Bise aussi.
[Mamina] Moules de bouchot 20/09/2020 p 201
3022C'est peut être les moules qui ont bougé !Mamina a écrit :lun. 21 sept. 2020 16:03 Pour le flou c'est quand même plus une question de PDC car (hormis les rares photos faites au smartphone) toutes mes photos sont faites aavec un pied ! Ça limite le bougé !
[Mamina] Moules de bouchot 20/09/2020 p 201
3024 Maman,
Un moment que je ne t'ai pas trouvé chez moi. Alors un grand merci pour ta visite. Et je vois que tu fais toujours de bonnes choses
tant salées que sucrées.
Question : ferais-tu concurrence à Cyril Lignac ? et au plaisir de bientôt te revoir.
Ernest-M
Un moment que je ne t'ai pas trouvé chez moi. Alors un grand merci pour ta visite. Et je vois que tu fais toujours de bonnes choses
tant salées que sucrées.
Question : ferais-tu concurrence à Cyril Lignac ? et au plaisir de bientôt te revoir.
Ernest-M
un peu de tout http://forum.instinct-photo.fr/viewtopi ... 7&start=15
ma galerie chez NAT GEO http://yourshot.nationalgeographic.com/profile/1388327/
ma galerie chez NAT GEO http://yourshot.nationalgeographic.com/profile/1388327/
[Mamina] Moules de bouchot 20/09/2020 p 201
3025 Ernest-M,
Je suis loin de pouvoir faire concurrence à un professionnel. Et en plus je n'ai pas l'accent.
Je suis loin de pouvoir faire concurrence à un professionnel. Et en plus je n'ai pas l'accent.
[Mamina] Coquilles Saint-Jacques 23/09/2020 p 202
3026Noix de coquilles Saint-Jacques à la purée de d'oignons doux, brocoli et vinaigre de Xérès
Photo 297
[Mamina] Coquilles Saint-Jacques 23/09/2020 p 202
3027Hello Mamina Mamina,
Miam que c’est bon et que c’est bien mis en valeur.
Pêchés 16 le W E dernier à Bréhat (préparées en simple carpaccio !) c’était moins joli mais très bon ...
Accompagnées d’un Pibarnon blanc
Et de bcp de bouquets et ormeaux
Très belle grande marée
Miam que c’est bon et que c’est bien mis en valeur.
Pêchés 16 le W E dernier à Bréhat (préparées en simple carpaccio !) c’était moins joli mais très bon ...
Accompagnées d’un Pibarnon blanc
Et de bcp de bouquets et ormeaux
Très belle grande marée
[Mamina] Coquilles Saint-Jacques 23/09/2020 p 202
3029Que c'est beau!
Mes photos
Voyage au Lesotho
Voyage en Namibie
Voyage au Botswana
Voyage en Ecosse
« Il faut toujours viser la lune, car même en cas d’échec, on atterrit dans les étoiles » Oscar Wilde
Voyage au Lesotho
Voyage en Namibie
Voyage au Botswana
Voyage en Ecosse
« Il faut toujours viser la lune, car même en cas d’échec, on atterrit dans les étoiles » Oscar Wilde
[Mamina] Coquilles Saint-Jacques 23/09/2020 p 202
3030Steph du V O,
Les ormeaux, ce n'est pas mauvais non plus.
lion,
Merci
vfailly,
J'aime bien cette assiette, pas toujours facile à utiliser car la base est assez petite.
Les ormeaux, ce n'est pas mauvais non plus.
lion,
Merci
vfailly,
J'aime bien cette assiette, pas toujours facile à utiliser car la base est assez petite.