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par tox
je pense que 520/521/522 c'est la myticulture , les moules, st jacut est plus connu pour ce genre d'élevage que pour les huitres, ça se différencie par les pieux au lieu des tables, les huitres sont majoritairement sur pors even / paimpol port lazo, se sont surtout les huitres de marène oléron qui grandissent plus vite dans les régions à fort courant, on gagne deux ans sur les charentes, en les mettant dans les "virages" elles gagnent encore plus, il faut 28 jours ensuite dans les charentes pour avoir l'appelation d'origine, hé oui, les ostréiculteurs charentais font beaucoup beaucoup d'aller retour pour ça , il ont acheté beaucoup de parcelles mises en vente par l'état et maintenant ils achètent en irlande, lorsqu'il y a des risques de pollution ou maladie ils les ramènent vite en nord bretagne,
donc vous savez maintenant que lorsque vous allez en charentes vous mangez de l'huitre bretonne à 90% voir plus
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